Лагман - это узбекский густой суп, который прост в приготовлении и очень вкусен. Для его приготовления понадобятся говядина или баранина, лук, морковь, картофель, перец сладкий болгарский, чеснок, зелень, лапша, растительное масло, соль и перец. Мясо обжаривается вместе с луком, затем добавляются овощи и варятся на медленном огне до готовности. Лапшу варят в посоленной воде и откидывают на дуршлаг. Подавать лагман в глубоких тарелках, сверху посыпая мелко рубленой зеленью.